Kann Oregano schlecht werden?

Kann Oregano schlecht werden?

Oregano ist ein würziges Kraut, das in vielen Gerichten verwendet werden kann. Es ist auch eines der beliebtesten Kräuter der Welt und in den meisten Gewürzregalen zu finden. Oregano ist ein fester Bestandteil der italienischen Küche und vieler anderer ethnischer Küchen, einschließlich der griechischen und nahöstlichen Küche.

In diesem Artikel geht es darum, wie man Oregano richtig lagert, damit er länger haltbar ist, als wenn er ungeschützt bei Raumtemperatur aufbewahrt wird, wo Feuchtigkeit seinen Geschmack oder sein Aroma im Laufe der Zeit beeinträchtigen kann.

Die Haltbarkeit von Oregano hängt davon ab, wie gut er nach dem Öffnen oder Kauf (frisch oder getrocknet) gelagert wird, welche Möglichkeiten gibt es, frischen Oregano länger frisch zu halten? Auch das Einfrieren von getrocknetem Oregano sorgt für einen länger anhaltenden Geschmack – welche Methode ist am besten geeignet?

Oregano Verfallsdatum

Die Haltbarkeit von diesem Gewürz ist aufgrund seiner starken antioxidativen Eigenschaften sehr lang. Es kann sicher bei Raumtemperatur gelagert werden und bleibt bis zu einem Jahr frisch.

Wenn Sie eine große Menge davon haben, die Sie frisch halten möchten, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter bis zu einem Jahr lang einfrieren. Sie können das Kraut auch trocknen, indem Sie die Blätter auf einem Schirm oder Tuch in der direkten Sonne liegen lassen, bis sie brüchig sind dies dauert in der Regel 3-4 Tage.

Frischer Oregano – Haltbarkeit

Das Gewürz in frischer Form verbrauchen Sie am besten innerhalb von 3 Tagen nach dem Kauf. Wenn Sie Ihr Kraut länger aufbewahren möchten, können Sie es bis zu 1 Woche im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierfach aufbewahren.

Haltbarkeit von getrocknetem Oregano

• Im Allgemeinen ist es in getrockneter Form nach dem Kauf etwa ein Jahr lang haltbar.
• Wenn sich es sich noch in der Originalverpackung befindet, prüfen Sie das Haltbarkeits- oder Verfallsdatum auf dem Etikett. Wenn es noch nicht abgelaufen ist, sollte Ihr getrocknetes Kraut noch gut zu gebrauchen sein.
• Um zu testen, ob Ihr getrocknetes Kraut verdorben ist, riechen und schmecken Sie ihn. Wenn er verdorben riecht oder schmeckt (z. B. schimmelig), sollten Sie ihn nicht mehr verwenden; werfen Sie alle Reste dieser Charge sofort weg und ersetzen Sie das Glas durch ein neues aus dem Laden (oder überprüfen Sie Ihren Gewürzschrank von Zeit zu Zeit).

Wie kann man feststellen, ob frischer Oregano verdorben ist?

Um festzustellen, ob Ihr Gewürz gut ist, müssen Sie zunächst feststellen, ob die Pflanze verdorben ist oder nicht. Es gibt viele Möglichkeiten, um festzustellen, ob ein Gemüse verdorben ist, und das Gleiche gilt für dieses Gewürz welches eigentlich ein Kraut ist.

Verfärbungen und Schimmel sind zwei Möglichkeiten, um festzustellen, ob Ihr Gewürz verdorben ist. Verfärbungen können überall an der Pflanze auftreten, am häufigsten jedoch an der Basis, wo sie auf Erde oder andere Materialien trifft. Schimmelflecken sind in der Regel weiß oder grünlich und treten meist auf der Oberfläche der Blätter auf. Der Geruch ist ein weiteres Anzeichen dafür, dass Sie möglicherweise schlechte Pflanzen haben

Eine Methode ist das Einfrieren von getrocknetem Oregano.

Gefrorene Kräuter sind absolut sicher und einfach zu verwenden, wenn die frischen Kräuter verdorben sind. Wenn Sie getrockneten Oregano und andere Gewürze zu Hause selbst einfrieren möchten, sollten Sie jedoch darauf achten, dass sie richtig verpackt sind, bevor Sie sie in luftdichten Behältern oder Beuteln aufbewahren – sonst schimmeln sie.

Denken Sie auch daran, diese Produkte an einem kühlen Ort aufzubewahren, an dem die Luftfeuchtigkeit nicht zu hoch ist, falls Sie nicht vorhaben Ihre Gewürzen einzufrieren. 

Wie erkennt man, ob getrockneter Oregano schlecht geworden ist?

Wie bei den meisten getrockneten Kräutern und Gewürzen ist es am besten, die Nase zu benutzen, um festzustellen, ob Ihre Gewürze schlecht geworden sind. Wenn diese einen starken faulen Geruch aufweisen, sind sie mit großer Wahrscheinlichkeit verdorben.

So testen Sie den Oregano allein durch den Geruch auf Verderb:

• Reiben Sie den Oregano zwischen Ihren Fingern und riechen Sie dann an ihnen, um ungewöhnliche Gerüche festzustellen.

• Riechen Sie mit geschlossenen Augen an dem Glas oder Behälter, in dem Sie Ihren Oregano aufbewahren. Riecht es nach etwas anderem als nach frischen Kräutern? Wenn ja, entsorgen Sie ihn sofort.

Obwohl Oregano bei richtiger Lagerung lange haltbar ist, verblassen sein Geschmack und sein Aroma mit der Zeit.

Oregano ist lange haltbar, wenn er unter den richtigen Bedingungen gelagert wird. Bei Zimmertemperatur oder darunter ist er in der Regel ein Jahr lang haltbar.

Um die Haltbarkeit zu verlängern, sollten Sie Ihren Oregano im Kühlschrank oder im Gefrierfach aufbewahren. Wenn Sie Ihren Oregano im Kühlschrank aufbewahren, kann er bis zu 3 Jahre haltbar sein; wenn Sie ihn einfrieren, kann er sogar unbegrenzt haltbar sein.

Fazit:

Die Haltbarkeit von Oregano hängt davon ab, wie er gelagert wird. Bei richtiger Lagerung ist Oregano lange haltbar, aber sein Geschmack und sein Aroma lassen mit der Zeit nach.

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