Sterna 1821®

Natives Olivenöl Extra

Eines der Besten Olivenöle der Welt

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Olivenöl Sterna 1821 aus Griechenland

 

Das Öl von Sterna 1821, ist ein natives Olivenöl extra Erzeugerabfüllung, aus einer Sorte Koroneiki und somit zu 100% Sortenrein. Es zählt zur Katigorie der
ersten Kaltextraktion und erstern Güterklasse.

Aus Qualitätsgründen werden unsere Oliven in einer modernen und standartgemäßen IFS zertifizierten Anlagen gemahlen und in der Zentrifugenpresse „kaltextrahiert“, während des ganzen Pressvorgangs wird ständig die Temperatur der Maische überwacht. Bei der Kaltpressung darf die Temperatur 27°C nicht übersteigen. Aus 100 kg Oliven werden hierbei knapp 12 bis 16 Lt Öl erzeugt. Dieses Native Olivenöl extra enthält sehr viele Pflanzenstoffe (Polyphenole) und Vitamin E.

Aufgrund der Sortenreinheit, der Bodenbeschaffenheit und dem Mikroklima, in Süd Peloponnes Griechenland, verfügt das Öl über einen sehr niedrigen Säuregehalt, unter 0,2 und einen hohen Wachsgehalt bzw. Volumendichte. Daher eignet sich das Olivenöl besonders gut zum Braten, bis zu 210 Grad Celsius. Zudem weisst das Öl ein hohen Polyphenolgehalt auf.

Durch stetige Kontrollen und Analysen konnten wir in den letzten Jahren immer wieder bestätigen, dass unser Öl ein hohen Harmoniewert erreichen konnte.

 

Warum sollten Sie sich für unser Natives Olivenöl extra entscheiden?

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Erzeugerabfüllung - direkt aus der Ölmühle Sternas-Messinias Griechenland

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100% Sortenrein – beste Koroneiki Oliven

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Hervorragender Polyphenolgehalt

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Hoch erhitzbar bis zu 210 Grad Celsius

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Niedriger Säuregehalt von 0,25%

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Erste Kaltextraktion

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Erstklassige Premium Qualität

Dieser resultiert aus der Bodenbeschaffenheit, welche sehr Ton- und Mineralhaltig ist sowie aus dem Mikroklima im Kreis Sternas-Messinias, zu einer zusätzlichen intensiven Pflege, beruhend auf jahrelange Erfahrung und Tradition.

Der hohe Harmoniewert bestätigt den scharf-bitteren und zugleich mild-fruchtigen Geschmack des Öls. Daher lässt sich unser Öl besonders gut zum marinieren von Fleisch und anrichten von Salaten verwenden. Dabei intensiviert und bündelt das Öl den Geschmack und kann als naturreller Geschmacksverstärker gesehen und eingesetzt werden.

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Tipp: Sie sollten unbedingt unser Öl mit unsrem Gewürz kombinieren und die perfekte Marinade zu erhalten.

Olivenöl Sterna 1821, ist ein natives Olivenöl extra Erzeugerabfüllung aus einer Sorte Koroneiki 100% Sortenrein.
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Natives Olivenöl Extra 5000 ml Sterna 1821 Erzeugerprodukt direkt aus der Ölmühle Sternas-Messinias. Hoch erhitzbar, Sortenrein, Kaltgepresst

Sterna 1821 ®

Natives Olivenöl Extra 5L

Premium Olivenöl – Erzeugerabfüllung direkt aus der Ölmühle – Mild, fruchtig und zugleich scharf im Geschmack, eignet sich hervorragend zum Kochen, Braten, Backen, Marinieren und Anrichten von Salaten.

Natives Olivenöl Extra 1L Sterna 1821 Erzeugerprodukt direkt aus der Ölmühle Sternas-Messinias. Hoch erhitzbar, Sortenrein, Kaltgepresst
Sterna 1821 ®

Natives Olivenöl Extra 1L

Premium Olivenöl – Erzeugerabfüllung direkt aus der Ölmühle – Mild, fruchtig und zugleich scharf im Geschmack, eignet sich hervorragend zum Kochen, Braten, Backen, Marinieren und Anrichten von Salaten.

Natives Olivenöl Extra 750 ml Sterna 1821 Erzeugerprodukt direkt aus der Ölmühle Sternas-Messinias. Hoch erhitzbar, Sortenrein, Kaltgepresst
Sterna 1821 ®

Natives Olivenöl Extra 0,75L

Premium Olivenöl – Erzeugerabfüllung direkt aus der Ölmühle – Mild, fruchtig und zugleich scharf im Geschmack, eignet sich hervorragend zum Kochen, Braten, Backen, Marinieren und Anrichten von Salaten.

Natives Olivenöl Extra 500 ml Sterna 1821 Erzeugerprodukt direkt aus der Ölmühle Sternas-Messinias. Hoch erhitzbar, Sortenrein, Kaltgepresst
Sterna 1821 ®

Natives Olivenöl Extra 0,5L

Premium Olivenöl – Erzeugerabfüllung direkt aus der Ölmühle – Mild, fruchtig und zugleich scharf im Geschmack, eignet sich hervorragend zum Kochen, Braten, Backen, Marinieren und Anrichten von Salaten.

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Herstellung & Pressung von Olivenöl

Unser Natives Olivenöl extra pressen wir ausschließlich aus der Olivensorte Koroneiki. Die Olivenölernte in der Region Messinias rund um Sternas-Messinias, findet aufgrund des optimalen Reifegrads der Oliven, von November bis Ende Januar statt. Die reifen Oliven werden traditionel per Hand bzw. mit Handwerkzeug geerntet und werden schnellst möglich zur eigenen IFS-zertfizierten Ölmühle transportiert. Dort werden sie als erstes mit Hilfe eines Saugers von vorhandenen Olivenblättern und Ästen befreit und anschließend gewaschen. Nach diesen zwei ersten Schritten werden die Oliven in der Zentrifugenpresse kaltextrahiert. Diese Verarbeitungsweise ist auch unter dem Fachbegriff Maischevorgang bekannt. Während des Pressvorgangs wird der Geschmack des Öls von einem erfahrenen Mitarbeiter getestet. In einem weiteren Schritt erfolgt die Fettsäureanalyse, bei der die Öl-Qualität festgestellt wird.

Aus 100 Kilo reifen Oliven werden durchschnittlich ca. 12-16 Liter Öl gewonnen. Ist die Qualität und der Geschmack des Öls in Ordnung, wird das Öl von den, beim Maische- und Pressvorgangs entstandenen Schwebestoffen sowie Wasser durch Zentrifugieren gereinigt. Das flüssige Gold fließt aus einem Rohr in einen großen offenen Metallbehälter. Von dort aus wird das Öl in großen Edelstahl Lagerbehältern für die Abfüllung in Flaschen zwischengelagert. Anschließend wird das kostbare Öl, mit Hilfe einer nach der neuesten Europäischen Norm zertifizierten Abfüllanlage, in Behältern abgefüllt.

Erntebeginn

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Was bedeutet Erzeugerabfüllung?

Erzeugerabfüllung ist ein Konzept, das bei der Herstellung von Natives Olivenöl Extra angewendet wird. Bei Sterna 1821 handelt es sich um ein Unternehmen, das auf Basis dieses Prinzips hochwertiges Olivenöl herstellt.

Unser Öl stammt aus unseren eigenen Olivenhainen und wird in unserer eigenen Ölmühle hergestellt. Jeder Schritt, angefangen von der Ernte bis hin zur Abfüllung, wird von uns selbst durchgeführt. Dabei legen wir großen Wert auf Qualität und Transparenz.

Durch die Erzeugerabfüllung können wir sicherstellen, dass unser Öl von höchster Qualität ist. Wir kontrollieren den gesamten Prozess und verwenden keine Geschmacksverstärker, Chemikalien oder Zusatzstoffe. Unser Fruchtöl ist organisch, eco-freundlich und natürlich.

 

Der direkte Weg vom Baum in die Flasche ermöglicht es uns, die Reinheit und den Geschmack unseres Öls zu bewahren. Durch die eigene Vermarktung können wir sicherstellen, dass unser Produkt den höchsten Ansprüchen gerecht wird und unseren Kunden nur das Beste bieten.

Erzeugerabfüllung bei Sterna 1821 steht für Qualität, Authentizität und Sorgfalt. Genießen Sie das einzigartige Aroma und die gesundheitlichen Vorteile unseres flüssigen Golds, das mit Leidenschaft und Expertise hergestellt wird.

Entdecken Sie noch heute unsere Produkte und lassen Sie sich von der Qualität und Reinheit überzeugen.

Erzeugerabfüllung bei Olivenöl - Frisch vom Baum in die Flasche
Olivenöl Sterna 1821, ist ein natives Olivenöl extra Erzeugerabfüllung aus einer Sorte Koroneiki 100% Sortenrein.

Der Ölbaum – Symbol des Lebens

Der Ölbaum wird als Zeichen des Lebens verehrt und wurde schon in der Bibel erwähnt. Er gehört unbestritten zu einer der ältesten und gleichzeitig interessanten Kulturpflanzen auf unserer Erde. Im  Mittelmeerraum gibt es eine vielzahl von Olivenbaumsorten. Das Mittelmeerklima schafft beste Voraussetzungen für eine optimale Fruchtentwicklung und damit einhergehend beste Ölqualität. Je nach Sorte, Klima und Bodenbeschaffenheit unterscheidet sich der Geschmack des Öls. Ein Olivenbaum kann über 2000 Jahre alt werden und auch in diesem hohen Alter edelste Oliven und dementsprechend feines Öl liefern.

Ist Olivenöl gesund?

Das Öl aus den Oliven ist in seiner Verträglichkeit und Reinheit für den menschlichen Körper einmalig. Schon im Mittelalter wussten die Griechen die höchste Kostbarkeit der Natur, das Olivenöl, zu gebrauchen. In der westlichen Heilkunde ist das Olivenöl seit dem 12. Jahrhundert als Heilmittel bekannt. Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung. Es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr gesund. Im Olivenöl sind viele aktive und biologische Wirkstoffe enthalten. Darunter Wirkstoffe, welche das Blut verdünnen und so vor dem Herzinfarkt schützen. Wissenschaftlich erwiesen ist, dass gerade die einfach ungesättigte Ölsäure eine besondere Schutzwirkung auf das Blut hat. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass das Herzinfaktrisiko im Mittelmeerraum durch die olivenölreiche Ernährung im vergleich zu den Nordeuropäern geringer ist.

Olivenöl Sterna 1821, ist ein natives Olivenöl extra Erzeugerabfüllung aus einer Sorte Koroneiki 100% Sortenrein.

Unser Anspruch

Organisch

Keine Geschmacksverstärker, keine Chemikalien, frei von Konservierungs- und Frabstoffen

Eco-Freundlich

Nachhaltiger- und ökologischer Anbau, kein Vogelsterben, schonende und moderne Ernte ohne Maschinen. Beruhend auf Tradition & Erfahrung.

Natürlich

Keine Chemeischen Düngemittel, keine Pestezide, naturbelassene Produkte, frei von Zusatzstoffen

Qualität

Wir stehen für Qaulität anstatt Quantität, Fairnes, Trasnparenz und Gemeinschaft

In unserem Shop

Ausgewählte Produkte von höchster Qualität