Sind Oliven gesund?

Sind Oliven gesund?

Oliven sind eine köstliche und gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Sie sind reich an Ballaststoffen und herzgesunden Fetten, die dazu beitragen, dass Sie länger satt bleiben und Ihr Herz schützen. Außerdem enthalten Oliven einen Wirkstoff, der Studien zufolge Krebs bekämpft und das Risiko für bestimmte Krankheiten senkt – und sie enthalten auch Antioxidantien, die dazu beitragen können, dass Ihre Haut jung aussieht. Aber wie bei jedem Lebensmittel ist es wichtig, dass Sie Oliven in Maßen essen.

Das liegt daran, dass Hitze Pflanzenfasern aufspaltet – und Enzyme in Ihrem Mund arbeiten daran, die Nahrung zu verdauen, die Sie essen, bevor sie in Ihren Magen gelangen, wo sie von anderen Enzymen verdaut werden. Wenn Sie also im Rahmen eines ausgewogenen Ernährungsplans Oliven anstelle von frischem Obst essen was wir empfehlen, versuchen Sie, sie nicht zu kochen.

Oliven enthalten eine Verbindung, die Krebs bekämpfen kann.

Wie sich herausstellte, haben Oliven das Potenzial, Krebs zu bekämpfen. In der Schale der Olive wurde eine Verbindung namens Oleocanthal gefunden, die nachweislich Krebszellen abtötet. Oleocanthal ist eine phenolische Verbindung – eine Substanz, die zur Vorbeugung oder Behandlung von Krebs beitragen kann.

• Einige Untersuchungen legen nahe, dass Oliven mehr Antioxidantien enthalten als andere Obst- und Gemüsesorten. Allerdings gibt es nur wenige Studien, die sich mit der Frage befassen, wie viel Oliven tatsächlich regelmäßig verzehrt werden müssen, um diese Vorteile zu erhalten.

• Wenn Sie mit Olivenöl kochen oder rohe grüne Oliven als Snack essen, erhalten Sie wahrscheinlich alle gesundheitlichen Vorteile ohne Nachteile (solange Sie nicht zu viele davon verzehren).

Oliven wirken entzündungshemmend.

Oliven sind eine gute Quelle für Oleocanthal, das dem Ibuprofen ähnlich ist. Diese Verbindung ist für die entzündungshemmenden Eigenschaften von Oliven verantwortlich.

Auch wenn nicht klar ist, wie viel Oleocanthal man braucht, um die Wirkung von Ibuprofen zu erreichen, könnte der Verzehr von Olivenöl ausreichen, um Schmerzen und Schwellungen zu lindern, ohne Verdauungsprobleme zu verursachen, wie es bei Ibuprofen der Fall sein kann.

Olivenöl enthält viele andere Antioxidantien, die dazu beitragen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und Entzündungen im Körper zu verringern. Oliven enthalten auch Ölsäure, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann, indem sie das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) reduziert und den HDL-Spiegel (gutes Cholesterin) im Blut erhöht.

Oliven sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren; eine Portion liefert etwa 1 Milligramm Alpha-Linolensäure (ALA), eine der drei Arten von Omega-3-Fettsäuren, die in pflanzlichen Quellen wie Leinsamen oder Chiasamen enthalten sind. Omega-3-Fettsäuren verbessern nachweislich die Herzgesundheit, indem sie den Blutdruck senken und Herzrhythmusstörungen vorbeugen.

Sie scheinen auch den Gehalt an Triglyceriden – einer Art von Fett im Blut – zu senken, die mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten in Verbindung gebracht werden.

Die Früchte enthalten auch eine Verbindung namens Oleuropein, die Blutgerinnseln vorbeugt. Das ist wichtig, denn wenn man einen hohen Cholesterinspiegel hat, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass sich in den Arterien oder Venen Blutgerinnsel bilden, die zu einem lebensbedrohlichen Schlaganfall oder Herzinfarkt führen können.

Ölbaumfrüchte werden am besten in Maßen gegessen

Die Früchte des Ölbaums sind ein relativ gesunder Snack, sollten aber in Maßen verzehrt werden. Sie sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen, die dazu beitragen können, das Risiko von Herzkrankheiten zu senken. Außerdem enthalten sie Antioxidantien, die zur Vorbeugung bestimmter Krebsarten und anderer Krankheiten beitragen können.

Zudem haben sie jedoch einen hohen Kalorien- und Fettgehalt – mehr als die meisten anderen Obst- und Gemüsesorten – und sollten daher nur gelegentlich gegessen werden. Wenn Sie versuchen möchten, mehr davon im Rahmen einer gesunden Ernährung zu essen, sollten Sie nach Möglichkeit nicht mehr als eine Portion (etwa fünf) pro Tag essen.

Verwenden Sie Olivenöl am besten zum Kochen; es hat einen niedrigen Rauchpunkt (die Temperatur, bei der Öle anfangen, sich zu zersetzen) als andere Öle, aber Gesünder ist.

Fazit:

Oliven sind ein köstlicher und nahrhafter Snack, aber es ist wichtig, daran zu denken, dass sie auch viel Fett und Natrium enthalten. Das macht sie fetter als die meisten anderen Obst- und Gemüsesorten, daher sollten Sie sie in Maßen essen. Wenn Sie sich entschließen, Oliven in Ihren Ernährungsplan aufzunehmen, achten Sie darauf, dass sie nicht alle Ihre Mahlzeiten einnehmen.

Bildquellen: Pixabay & Pexels