Wann wird Oregano geerntet?

 

 

Oregano zu ernten ist ganz einfach. Auch wenn die meisten Menschen Oregano nur als Küchenkraut kennen, wird er auch für medizinische Zwecke und in Naturheilmitteln verwendet.

Daher ist es wichtig zu wissen, wann Oregano geerntet werden muss, sowohl wegen seiner kulinarischen Verwendung als auch wegen seines Nutzens in anderen Bereichen.

 

 

Oregano wird geerntet, wenn die Pflanze ihre Reife erreicht hat. Die Oreganoblätter sollten kräftig, dunkelgrün und glänzend sein. In diesem Stadium können sie geerntet und frisch verwendet oder für eine spätere Verwendung getrocknet werden.

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Wann man das Kraut erntet, hängt von den Verwendungszwecken ab: Wenn man ihn als Gewürz in der Küche verwenden will, sollte man ihn ernten, wenn er seine volle Blüte erreicht hat (wenn die Blüten erscheinen). In diesem Stadium sind die Blätter noch jung und zart, sie haben einen intensiveren Geschmack als die reifen Blätter.

Wenn Sie die Pflanze als Küchenkraut verwenden möchten, sollten Sie ihn kurz vor der Blüte ernten. Er hat einen stärkeren Geschmack als wenn er in voller Blüte geerntet wird.

Am besten ist es, zwischen März und Mai zu ernten, wenn die Pflanze noch jung ist.

 

Oregano wird am besten geerntet, bevor er blüht und solange die Pflanze noch jung ist. Dies fördert das neue Wachstum und verhindert, dass das Kraut verholzt. Wenn Sie mit der Ernte Ihrer Pflanzen zu lange warten, ist es wahrscheinlich, dass die Blätter, sobald sie reif sind und blühen, härter werden und sich nur noch schwer zum Kochen verwenden lassen.

 

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Sie sollten auch wissen, dass die Ernte von Oregano nicht bedeutet, die gesamte Pflanze auf einmal abzuschneiden, stattdessen sollten Sie nur so viel entnehmen, wie Sie im Laufe der Vegetationsperiode benötigen, indem Sie bei Bedarf einzelne Stängel abschneiden oder abkneifen.

Oregano ist eine widerstandsfähige Pflanze, die jedoch etwas Pflege benötigt. Der erste Schritt beim Anbau von Oregano ist die Vorbereitung des Bodens durch Zugabe von Kompost, Dünger und anderen Zusätzen, die Ihr Boden möglicherweise benötigt. Wenn möglich, sollten Sie auch erwägen, Ihren Oregano in Töpfe zu pflanzen, damit Sie ihn ins Haus holen können, sobald die Temperaturen fallen und es zu kalt ist ihn draussen stehen zu lassen.

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Sie können auch im Juli ernten, um eine zweite Ernte zu erhalten.

 

Sie können auch im Juli ernten, um eine zweite Ernte zu erhalten. Die zweite Ernte ist kleiner als die erste, und sie ist nicht so kräftig wie die erste.

Es ist sinnvoll, später zu ernten, weil das Kraut keine Hitze verträgt. Daher ist es besser, das kühle Wetter zu nutzen und später im Sommer zu ernten, wenn es weniger Tage mit großer Hitze gibt.

Diese zweite Ernte wird am besten zum Kochen und nicht zum Trocknen oder Einfrieren verwendet, weil das Kraut dann seine ätherischen Öle und andere Verbindungen bildet, die ihm seinen Geschmack und sein Aroma verleihen.

Das Kraut ist eine mehrjährige Pflanze, die von Jahr zu Jahr geerntet werden kann. Die Pflanze wächst aus den Wurzeln nach und kann bei guter Pflege noch jahrelang verwendet werden.

Ernten Sie die Blätter den ganzen Sommer über nach Bedarf (z. B. für die Herstellung von Pesto oder zum Trocknen).

 

Die gängigste Methode, Oregano zu ernten, besteht darin, einfach den Stängel abzuschneiden und ihn nach Bedarf zu verwenden.

Das funktioniert gut, wenn Sie Oregano als Beilage oder in der Küche verwenden, aber wenn Sie einen Teil Ihrer Ernte aufbewahren wollen, gibt es andere Methoden, die besser funktionieren.

Oregano ist ein mehrjähriges Kraut, das mehrere Jahreszeiten überdauern kann und jedes Jahr neu wächst. Wenn man ihn in Ruhe lässt, wächst Oregano nach der Ernte während der Sommersaison immer wieder nach.

Es ist wichtig, nicht zu viel von der Pflanze auf einmal zu ernten, dies ist besonders wichtig, wenn Sie Oregano für Erntedankfeste oder getrockneten Oregano anbauen, da seine Blätter aufgrund der fehlenden Sonneneinstrahlung in den Wintermonaten kleiner sind als die der frischen Version (siehe unten).

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Wenn Sie Oregano zum Trocknen ernten, warten Sie mit dem Schneiden, bis er in voller Blüte steht.

 

Wenn Sie das kraut zum Trocknen ernten, warten Sie mit dem Schneiden, bis er in voller Blüte steht. Wird er geerntet, wenn die Pflanze nass oder zu heiß ist, verliert er an Geschmack und Aroma.

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Wenn Sie Oregano ernten, achten Sie darauf, dass es nicht windig ist. Windige Bedingungen können dazu führen, dass die Pflanzen ihren Duft und Geschmack verlieren.

Ernten Sie Oregano nicht nach einem Regenschauer, da dies zu Schimmelbildung auf den Blättern führen kann.

Oregano wird am besten geerntet, wenn die Pflanze in voller Blüte steht, aber er kann jederzeit geerntet werden.

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Oregano kann zweimal pro Saison geerntet werden, einmal im späten Frühjahr und einmal im Spätsommer.

 

Die Ernte von Oregano kann knifflig sein. Man sollte junge Pflanzen im späten Frühjahr und im Spätsommer ernten, aber woher weiß man, wann man pflücken muss?

Wenn Sie sich fragen, wie Sie Oregano erfolgreich ernten können, haben wir hier ein paar Tipps für Sie:

 

  • Ernten Sie junge Pflanzen (1/2″ oder 1 cm hoch) im späten Frühjahr oder im Frühsommer, wenn sie noch nicht größer als 15 cm sind. Die Pflanze wird später größer, warten Sie also nicht zu lange!
  • Sie sollten auch den ganzen Sommer über nach Bedarf ernten, solange die Pflanzen noch wachsen. So verhindern Sie, dass sie zu holzig werden und bitter schmecken. Achten Sie darauf, dass Sie es nicht übertreiben – wenn Sie ein einziges Blatt von einer ganzen Pflanze abzupfen, könnte das das zukünftige Wachstum erheblich beeinträchtigen!
  • Wenn Sie vorhaben, Ihre Gewürze für die Wintermonate zu trocknen, warten Sie bis zur vollen Blüte, bevor Sie die Blätter Ihrer Pflanzen abzupfen, denn dann haben die Öle ihren höchsten Gehalt erreicht und sind am schmackhaftesten!

Fazit:

 

Die meisten Menschen denken bei Oregano an ein Sommerkraut, aber er kann auch im Frühjahr geerntet werden. Die Blätter sind am besten, wenn sie noch jung und zart sind, also erntet man sie am besten, bevor sie holzig werden. Die volle Blütezeit ist auch ideal zum Trocknen von Oregano, denn dann sind die Blätter groß genug, um gut zu trocknen, ohne zu schrumpfen oder an Geschmack zu verlieren.

Bildquellen: Pixabay & Pexels